Very Berry Smoothie

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Hi there! One of my favorite things about food is the capability it has to nourish the skin and to give such a healthy glow, of course when the right ingredients are chosen ;). Berries have an amazing effect on skin due to all the antioxidants found in them, which fight free radicals to help the skin look like you were 15 again. My absolute favorite are blueberries, and these are going into the smoothie today :). These tiny blue-purple cuties are low in calories and high in nutrients, including phenolic compounds with an antioxidant capacity significantly higher than vitamins C or E. Blueberries are a good source of vitamin K & C, as well as fibre, manganese and other antioxidants (notably anthocyanins). Check this out, blueberries may be responsible for the following things:

  • Neutralize free radicals which can affect disease and aging in the body
  • Aid in reducing belly fat
  • Help promote urinary tract health
  • Help preserve vision and brain health
  • Help fight heart disease
  • The fibre in them ease digestion and constipation
  • Have been related to cancer prevention

Another berry thats going into the smoothie today and is worth mentioning is Maqui berry. These ones have an abundantly high ORAC value (antioxidant value) as well. They also offer a premium source of vitamin C, iron and dietary fibre.

Another sneaky ingredient in todays smoothie are pistachios. These are probably one of my favorite nuts of the moment. Pistachios have been shown to reduce LDL (“bad”) cholesterol and increase the good HDL cholesterol after only a short period of regular consumption. Eating pistachios may also help to prevent Type 2 diabetes. Pistachios contain two carotenoids not found in most nuts. These carotenoids, called lutein and zeaxanthin, function as protective antioxidants, defending tissues from damage from free radicals. These carotenoids protect the eyes! Moreover, pistachios are rich in Vitamin E, which does an excellent job protecting the skin from UV damage. Voila!

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Very Berry Smothie

(serves 1)

  • 1/3 cup of blueberries, frozen
  • 1 banana, ripe and frozen
  • 1/3 cup of filtered water
  • 2 tsps of maqui powder (I use the one from Navitas Naturals)
  • 1 handful of pistachios
  • 1 tbsp of Vanilla Protein Powder (vegan) (or Maca Powder and a few drops of vanilla extract)

Put all ingredients on you blender and pulse for about 1-2 minutes until smooth. Enjoy!

Español

Hola! Una de las cosas que más me gusta de los alimentos es su capacidad para nutrir la piel y para darle un brillo tan saludable, por supuesto, cuando se eligen los ingredientes adecuados ;). Los frutos rojos tienen un efecto increíble en la piel debido a todos los antioxidantes que contienen, que combaten los radicales libres para ayudar a que la piel luzca como si tuvieras 15 años de nuevo. Los arándanos son mis frutos rojos preferidos y estos van en el licuado hoy :). Los arándanos son bajos en calorías y ricos en nutrientes, incluyendo compuestos fenólicos con una capacidad antioxidante significativamente más alta que las de las vitaminas C o E. Además, son una buena fuente de vitamina K y C, así como de fibra alimentaria, manganeso y otros antioxidantes (en particular, las antocianinas). Más aún, los arándanos pueden ser responsables de las siguientes cosas:

  • Neutralizar los radicales libres que pueden afectar enfermedades y el envejecimiento prematuro
  • Ayudar a reducir la grasa abdominal
  • Ayudar a promover la salud del tracto urinario
  • Ayudar a preservar la visión y la salud del cerebro
  • Ayudar a combatir las enfermedades del corazón
  • La fibra en ellos puede facilitar la digestión y el estreñimiento
  • Se han relacionado con la prevención del cáncer

Otro fruto que va en el licuado hoy y vale la pena mencionar es el Maqui, que también tiene un valor ORAC (valor antioxidante) muy alto. Asimismo, son una gran fuente de vitamina C, hierro y fibra dietética.

Otro ingrediente que se mete en el licuado de hoy son los pistachos. Éstas son, probablemente, una de mis frutas secas preferidas del momento. Se ha demostrado que los pistachos ayudan a reducir el colesterol LDL (“colesterol malo”) y a aumentar el colesterol bueno HDL después de sólo un corto período de consumo regular. Comer pistachos también puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Los pistachos contienen dos carotenoides que no se encuentran en la mayoría de los frutos secos. Estos carotenoides llamados luteína y zeaxantina, funcionan como antioxidantes protectores, que defienden los tejidos contra el daño de los radicales libres. Estos carotenoides protegen a los ojos. Por otra parte, los pistachos son ricos en vitamina E, que hace un gran trabajo en la protección de la piel contra los rayos UV. Voila!

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Licuado de “Berries”

(1 porción)

  • 1/3 taza de arándanos, congelados
  • 1 banana, madura y congelada
  • 1/3 taza de agua filtrada (o agua potable)
  • 2 cucharaditas de polvo de maqui (yo uso de la marca Navitas Naturals)
  • 1 puñado de pistachos
  • 1 cucharada de proteina en polvo sabor vainilla (vegano) (o Maca en polvo y unas gotitas de extracto de vainilla natural)

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar durante 1-2 minutos. A disfrutar! 🙂

4 Comments

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  1. Hola! Qué marca de proteína usás y dónde la comprás? Excelentes todas las recetas. Hoy probé el licuado de pera y palta. Espectacular

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