Licuado Detox de Kale

Buenas! Cómo arrancaron la semana? Ya estamos a la mitad, wow, que rápido se me pasan los días! Antes de que se termine esta semana me prometí traerles la receta para el un licuado super simple y super detox que les toma 5 minutos o menos prepararlo, les juro! Tiene Kale (col rizada), Jengibre, Banana, Hielo y Agua. Eso es todo. Pero, ojo, no podemos subestimarlo simplemente porque lleva pocos ingredientes. El secreto es que cada ingrediente aporta un arsenal de nutrientes envidiable.

Ya hemos hablado de los “poderes mágicos” del kale, sin duda es mi hoja verde preferida! Cuando encontré kale en la Argentina me puse loca de felicidad! Finalmente había llegado a suelo argentino la magia del kale! Si, no puedo para de alardear de esta plantita y, si quieren saber por qué, tienen que leer los beneficios de esta hoja verde haciendo click acá. Quizás no hice demasiado énfasis en las propiedades detox que tiene la col rizada, lo que tienen que saber es que esta plantita contiene grandes cantidades de fibra y azufre que ayudan a desintoxicar el cuerpo y a mantener un hígado saludable (el órgano encargado de la mayor cantidad de reacciones metabólicas del organismo).

IMG_0398

El jengibre es considerado un alimento medicinal en la India y la China, y con razón. La popularidad del jengibre en muchos alimentos y recetas es en parte debido a sus propiedades calmantes y antiinflamatorias. El jengibre es un famoso calmante para el dolor del estómago y puede reducir la inflamación en todo el cuerpo, hasta el punto de que muchos expertos recomiendan ahora jengibre para evitar enfermedades del cerebro. Los alimentos antiinflamatorios, como el jengibre, son importantes en la dieta para mantener una piel radiante, una buena circulación y  para reducir dolores y molestias relacionadas con la inflamación en las articulaciones y los tejidos. Una cucharadita de jengibre seco tiene un nivel de antioxidantes semejante al de una taza llena de espinacas frescas.. Sólo para darles una idea.

La banana es mi fruta preferida y es la base para casi todos mis licuados (si no todos). No le tengan miedo a esta fruta, no los va a engordar! Es uno de los mitos mas horrorosos que hay! Para que se den una idea: Una banana contiene alrededor de 100-150 calorías y es una gran fuente de fibra dietética, vitamina C, potasio, manganeso, y vitamina B6, mientras que un alfajor de arroz (muy populares en la Argentina) contiene aprox la misma cantidad de calorías (120kcal), pero no contiene cantidades significativas de nutrientes que le puedan hacer competencia a los beneficios de la banana! Si te comés 10 bananas por día no es una buena idea porque no estás comiendo variado, pero si te comés 10 alfajores de arroz… bueno peor aún! Simplemente estás llenándote de calorías vacías. Una banana por día es una excelente y riquísima opción de desayuno, postre o snack y te va a ayudar a sentirte bien y energizado durante el día, como corresponde!

IMG_0625

Licuado Detox de Kale

(1 vaso)

  • 1 banana (congelada o fresca, como prefieras!)
  • 4 hojas de kale, lavadas
  • jengibre fresco pelado, del tamaño de un dado
  • 2 cubos de hielo (solo si la banana es fresca)
  • 1/4 taza de agua filtrada o mineral

Licuá todo y está listo para disfrutar!

 …….

English

Hi there! I promised myself that I would bring you a super easy and super detox smoothie recipe before the end of the week that only takes you 5 minutes or less to prepare! It has Kale (Kale), Ginger, Banana, Ice and Water. That’s all. Mais attention! We cannot underestimate this smoothie simply because it contains a few ingredients. The secret in this recipe is that each ingredient provides an enviable array of nutrients.

We have already talked about the “magical powers” of kale, it’s definitely my favorite leafy green! When I found kale in Argentina I went crazy! Finally kale arrived to argentinean soil! Yes, I can’t stop bragging about this little plant, and if you want to know why, just click here to get the health benefits of kale. Maybe I didn’t emphasize enough about the detox properties of kale: this plant contains high amounts of fiber and sulfur that help detoxify the body and maintain a healthy liver (the organ responsible for most metabolic reactions in the body).

Ginger is considered a medicinal food in India and China, and rightly so. The popularity of this spicy root in so many foods and recipes is partly due to it’s soothing and anti-inflammatory properties. Ginger can sooth an upset stomach and may reduce inflammation throughout the body, so much so that many experts now recommend ginger for staving off brain disease. Anti-inflammatory foods like ginger are important to keep in your diet for glowing skin, great circulation and to reduce aches and pains related to inflammation in the joints and tissues. One teaspoon of dried ginger contains as much antioxidants as a cup full of fresh spinach… Just to give you an idea.

Bananas are my favorite fruits and are the basis for almost all my smoothies (if not all). Do not be afraid of this fruit, it won’t make you fat! This is one of the most horrifying myths out there! Think about it: A banana contains about 100-150 calories and it’s a great source of dietary fiber, vitamin C, potassium, manganese, and vitamin B6, while 2 Snickers® Fun Size® (the smaller version) contains 160 calories, but no significant amounts of nutrients that can compete with the benefits of a banana! 10 bananas a day is not a good idea because you’re not eating a variety of foods, but if you eat 20 Snickers® Fun Size® a day … well, that’s worse! You’re just filling up on empty calories! A banana a day is an excellent and delicious choice for breakfast, dessert or for a snack and will help you feel good and energized during the whole day!

IMG_0611

Detox Kale Smoothie

(1 glass)

  • 1 banana (frozen or fresh, as you prefer!)
  • 4 leaves of kale, washed
  • 1 thumb-sized piece of fresh ginger, peeled
  • 2 ice cubes (if the banana is fresh)
  • 1/4 cup of filtered or mineral water

Blend everything, serve and enjoy!

2 Comments

Add yours →

  1. Vicky, una pregunta, el jegibre dónde se compra?

    • El jengibre lo conseguís en supermercados y verdulerías grandes. A veces esta en falta porque es importado, pero usualmente se consigue. Lo que podes hacer es congelar lo que no uses para que te dure mas tiempo y lo descongelas un tiempo antes de usarlo ;).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: