Jugo Verde Detox // Detox Green Juice

Este jugo es lo más. Es la cura para tantas cosas! Ayuda a desintoxicar el cuerpo y a mantener un sistema inmune fuerte para combatir resfríos, gripes y cualquier bacteria dañina para nuestro cuerpo. Trato de tomar este jugo seguido para obtener todos los beneficios increíbles que aporta: vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, etc.

Este jugo en particular es verde. Muy verde. Está lleno de espinaca que ayuda a mejorar la digestion, a proteger contra el cancer y a asegurar un embarazo saludable. Las hojas de espinaca son una de las fuentes más poderosas de vitamina K que es esencial para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, y la vitamina A la cual es necesaria para la visión, un sistema inmune fuerte y la reproducción. Con más de una docena de diferentes compuestos flavonoides, varias investigaciones han demostrado que la espinaca tiene efectos anti-inflamatorios y anti-cancerígenos potentes sobre el cuerpo. Pero, lo que seguramente no sabías es que en este jugo no se siente el sabor de la espinaca, ni un poco! Si no sos un amante de los verdes, entonces este jugo es para vos. Vas a obtener todos los nutrientes de esta hoja super detox sin un poco del sabor.

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Los siguientes ingredientes en el jugo son las frutas cítricas y la manzana. Las naranjas y los limones son conocidos por ser fuentes increíbles de vitamina C, que es clave en la prevención de los resfrios y la gripe. Los limones son super alcalinizantes, por lo tanto, tienen efectos anti-inflamatorios, y ayudan al hígado a desintoxicar el cuerpo de las toxinas nocivas. Bueno, ya sabes lo que dicen acerca de las manzanas: “una manzana al día mantiene al doctor lejos de tu vida” ;). También agregué zanahoria que contiene mucha vitamina A, betacarotenos, que ayuda a mantener la piel y los ojos sanos.

Un ingrediente clave en este jugo es el jengibre. Esta antigua raíz tiene la capacidad de calmar un malestar estomacal y de reducir la inflamación en el cuerpo. Sólo tenés que añadir un pequeño pedazo de esta raíz picante en tu dieta para una piel radiante, una gran circulación y para reducir dolores y molestias relacionadas con la inflamación en las articulaciones y los tejidos. Últimamente estuve un poquito engripada así que estoy bebiendo un montón de jengibre en tés y jugos para ayudar a calmar la garganta de forma natural.

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Jugo Verde Detox

(2 vasos o aprox 500ml)

  • 1 bowl de ensalada grande lleno de espinacas frescas
  • 1 manzana roja grande
  • 1 naranja mediana (sin cascara)
  • 1/2 limon (sin cascara)
  • 1 pedacito de jengibre de 2.5 cm de diametro aprox
  • 1 zanahoria mediana

Pasar por la juguera primero las espinacas y continuar con el limón (para reducir la oxidación de la fruta). Continuar con un pedacito de zanahoria (para ayudar a mover la pulpa si es una juguera que prensa en frío), después con la manzana, la naranja, el jengibre y el resto de la zanahoria. Podés tomarlo recién hecho para obtener todos los beneficios o refrigerarlo hasta por 3 días en un recipiente hermético (preferentemente de vidrio). Salud!

* la cantidad de jugo está calculada de acuerdo a una juguera que prensa en frío. Una juguera centrifugadora probablemente producirá menos jugo ya que es menos eficiente en la extracción de jugo.

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English

This juice is everything. It’s the cure to so much! It detoxifies the body and boosts your immune system to fight colds, the flu and any naughty bacterias out there. I try to have them often to make sure I’m getting all the amazingness they contain: vitamins, minerals, antioxidants, enzymes and the list goes on.

This juice in particular is green. Super green. Full of detoxifying spinach that offers the ability to improve digestion, protect against cancer and ensure a healthy pregnancy. Spinach leaves are one of the richest sources of vitamin K, essential for blood clotting and bone health, and vitamin A, which is needed for vision, a strong immune system and reproduction. With over a dozen different flavonoid compounds, research has shown spinach to have potent anti-inflammatory and anti-cancer effects on the body. But, what you didn’t know is that you won’t even taste the spinach in this juice! If you’re not a green lover, then you don’t need to worry at all with this juice. You will be getting all the amazing nutrition from this leaf without the taste of it.

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Next on our amazing ingredients are citrus fruits and apples. Oranges and lemons are well known for being amazing sources of vitamin C, which is key in preventing colds and the flu. Lemons are also super alkalizing, hence anti-inflammatory, and they help the liver detoxify the body from nasty toxins. Well, you already know what they say about apples: “one a day keeps the doctor away” ;). I also add some carrots which are filled with vitamin A, beta carotene, that helps to keep your skin and eyes healthy.

One key ingredient in this juice is Ginger. This ancient root has the ability to sooth an upset stomach and to reduce inflammation in the body. Just add a small piece of this spicy root in your diet for glowing skin, great circulation and to reduce aches and pains related to inflammation in the joints and tissues. Since I’ve been a little bit under the weather these days I am sipping a lot of ginger in teas and juices to help sooth my throat naturally.

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Detox Green Juice

(2 glasses or 1 16oz mason jar)*

  • 1 large salad bowl of spinach
  • 1 large red apple
  • 1 medium orange (without peel)
  • 1/2 lemon (without peel)
  • 1 thumb-sized piece of fresh ginger (1” diameter)
  • 1 medium carrot

Start by juicing your spinach, followed by the lemon (which will help reduce oxidation of the other fruits), then a small piece of carrot (to help push through the pulp if you’re using a masticating juicer), then the apple, the orange, the ginger and lastly the rest of the carrot. You can drink the juice freshly made to get the optimum amount of nutrients or store in an air-thight container in the refrigerator for up to 3 days. Cheers!

* the amount of juice obtained is from a masticating juicer (cold-pressed juice). A centrifugal juicer will probably produce a little bit less juice. Masticating juicers are more efficient in extracting the juice.

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