Licuado de Pera y Palta // Pear & Avocado Smoothie

Un licuado vegano, sin gluten, sin lactosa, paleo, raw y fácil de hacer.

Make this super easy smoothie that is vegan, gluten free, dairy free, paleo & raw.

No hay mejor descubrimiento que encontrar una perfecta combinación de sabores (por lo menos para mí). Mejor aún es que estos dos sabores sean alimentos super nutritivos y orgánicos! Peras y paltas. Tengo que agradecer a un amigo que me dio la gran idea de probar esta combinación. Pensar que comparten una forma parecida, pero aún así aportan nutrientes esenciales muy distintos y, por ende, obtenemos una gran variedad de vitaminas y minerales de este licuado.

Las peras son anti-inflamatorias, por lo que son una gran opción después de la actividad física para aliviar los músculos fatigados. Además, son una de las frutas que más aportan fibra, lo que mejora la digestión. También contienen fitonutrientes, como el ácido cinámico, que tienen un poder anti-cancerígeno, que nos protege de la enfermedad en el largo plazo. Lo más notable es que unos estudios recientes han demostrado una correlación entre las peras y la prevención de la diabetes del tipo 2: de todas las frutas, los flavonoides en las peras parecen tener la mayor capacidad para reducir el riesgo de desarrollar la condición. Y ya que la piel de las peras contiene la mayor cantidad de nutrientes, no la peles!

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La palta es rica en grasas monoinsaturadas que fácilmente se queman para obtener energía. También es muy baja en fructosa, y proporcionan cerca de 20 nutrientes esenciales para la salud, incluyendo fibra, potasio, vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico.

Mucha gente le tiene miedo al azúcar que aportan las frutas como la pera, pero el secreto está en cómo las comemos. Lo bueno de este licuado es que contiene toda la fibra de las peras y grasas saludables de la palta que generan una absorción del azúcar más lenta y por lo tanto no generan un efecto adverso en nuestro peso (en este post explico un poco más sobre el efecto del azúcar y los carbohidratos en el cuerpo). Les dejo entonces esta simple receta!

Licuado de Pera y Palta

(1 porción)

  • 2 peras grandes con cáscara
  • 1/2 palta chica
  • 1/4 taza de agua fría o cubitos de hielo

Quitar las semillas de las peras, quitar la piel de la palta y descartar el carozo. Poner los ingredientes en la licuadora y procesar hasta conseguir una mezcla uniforme. Disfrutar!

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English

Finding two flavors that combine to perfection is priceless (at least for me). Even better is to find out that this two ingredients are super nutritious and organic! Pears and avocados. I have to thank a friend of mine for the great tip. They share the same fruit shape, but provide very different essential nutrients, hence, you get lots of different vitamins and minerals from this smoothie.

Pears are anti-inflammatory, making them a great post-workout snack to ease your muscles. They offer about 25% of your daily recommended fiber, which aids digestion without worrying about inflaming your sensitive system. Pears also contain potentially anti-cancer phytonutrients, like cinnamic acid, to keep you disease-free in the long run. Most notably, recent studies have shown a correlation between pears and avoiding type 2 diabetes: the flavonoids in pears show the most consistent ability out of all fruits tested to reduce your risk of developing the condition. And since the skin of pears contains almost three times the amount of nutrients as the flesh, be sure to eat up!

Avocados are rich in monounsaturated fats that are easily burned for energy. They are also very low on fructose and provide around 20 essential nutrients to your health, including fibre, potassium, vitamin E, vitamins B and folic acid.

A lot of people are spooked out about sugar in fruits, but the secret to getting the most out of these precious foods is in how you eat them. This smoothie combines fibre from pears and healthy fats from avocados which both slow down sugar absorption and, therefore, don’t have a disastrous effect on your waistline (see this post for an explanation on the effects of sugar and carbohydrates in our body). So, here is the recipe!

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Pear & Avocado Smoothie

(1 serving)

  • 2 large pears with skin
  • 1/3 or 1/2 an avocado
  • 1/4 cup cold water or ice cubes

Remove seeds from pears and skin and seed from avocado. Place ingredients in a blender and process until smooth. Enjoy!

 

2 Comments

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  1. Me encanta esta receta! El avocado le aporta una cremosidad increíble y la pera tiene un dulzor muy especial. Este smoothie es mucho mejor que cualquier batido repleto de azúcares que sirven en algunos sitios.
    xoxo

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