4 Variaciones de Tostadas // 4 Healthy Toast Toppings

4 fáciles variaciones para tus tostadas. Puede ser vegano, sin gluten o paleo!

4 easy ways to top your toast. Make it vegan, gluten free or paleo!

Algunas de las cosas que más escucho son “estoy aburrida de desayunar siempre lo mismo”, “quiero darle algo nuevo y saludable a mis hijos para que no se aburran”, o simplemente “quiero probar algo saludable, fácil y diferente”. Bueno estas cuatro recetas responden a todos esos deseos! Estas son cuatro maneras diferentes de preparar y decorar tus clásicas tostadas del desayuno, con todos ingredientes super nutritivos, frescos y saludables para vos y tu familia. Sabemos que a los chicos también les gusta que sus comidas luzcan apetitosas y coloridas, así que la próxima vez que quieras prepararles un desayuno simple que involucre tostadas, sorprendelos con una de estas recetas rápidas y coloridas! Elegí tu pan saludable preferido*, agregale las siguientes combinaciones nutritivas y modernizá tu mesa de desayuno!

*Mis recomendaciones de pan:

  • Pan de harina de trigo 100% integral y casero (NO los que venden en supermercado)
  • Pan sin gluten (para celíacos, preferentemente de harina integrales ya que serán más nutritivos)
  • Pan germinado integral (mi marca preferida es Ezekiel Bread)
  • Pan 100% integral vegano (no contiene nada de origen animal)
  • Pan “Paleo” (este es más difícil de conseguir. Se realiza con semillas y no contiene ningún tipo de cereal)

Tostada Francesa Saludable (Fuente de proteína. Puede ser sin gluten y/o paleo*)

healthy-french-toastLa canela ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, a reducir el almacenamiento de grasa y ayuda con la saciedad. La clara de huevo aporta aproximadamente 4 gramos de proteína de alto valor biológico.

  • 1 clara de huevo orgánico
  • 2 cdas de leche de almendras
  • 1/2 cdita de canela en polvo
  • 1/2 cdita de extracto de vainilla
  • un pizca de sal marina
  • 1/2 cdita de aceite de coco extra virgen
  • 1/2 banana madura en rodajas
  • una pizca de canela molida (para decorar)

*Para que sea sin gluten, elegir un pan sin gluten. Para que sea paleo, elegir un pan paleo.

  1. En un bowl o fuente con una base ancha (suficiente como para que entre la rodaja de pan), integrar y batir levemente la clara de huevo, la leche de almendras, la canela, el extracto de vainilla y la sal.
  2. Sumergir la rodaja de pan en el bowl para que absorba el líquido. Dar vuelta la tostada y sumergirla nuevamente para embeberla bien.
  3. Calentar una sartén a fuego medio-bajo con el aceite de coco. Una vez caliente colocar el pan y cocinar por 2 minutos, controlando que no se queme. Dar vuelta la tostada y cocinar por 1 minuto más.
  4. Servir en un plato y decorar con la banana y una pizca de canela.

Tostada con Palta (Vegano. Puede ser sin gluten y/o paleo)*

avocado-toastFuente de grasas saludables esenciales. Ideal para los niños y para la salud de tu piel.

  • 1 rebanada de pan a elección, tostada
  • 1/2 palta chica
  • 1/2 cda de ciboulette picado
  • 1 cdita de aceite de oliva extra virgen
  • una pizca de sal marina
  • jugo de 1/2 lima (o de 1/4 de limón. La lima queda riquísima!)

*Para que sea sin gluten, elegir un pan sin gluten. Para que sea paleo, elegir un pan paleo.

Rebanar la palta y esparcirla por encima de la tostada. Luego agregar el ciboulette, la sal y el aceite de oiliva y terminar con el jugo de lima.

Tostada con Pasta de Almendras y Frutas  (Vegano. Puede ser sin gluten y/o paleo*)

IMG_4788Las almendras aportan vitamina E, la banana potasio y los frutos rojos antioxidantes. Ideal para consumir antes de la actividad física.

  • 1 rebanada de pan a elección, tostada
  • 1 cda de pasta de almendras (sin azúcar o aceite agregado, sólo almendras)
  • 1 cda de Mermelada Raw de Arándanos y Chia (link a la receta acá)
  • 1/2 banana madura en rodajas
  • 1/4 taza de frutos rojos (frutillas, arándanos, moras y frambuesas)

*Para que sea sin gluten, elegir un pan sin gluten. Para que sea paleo, elegir un pan paleo.

Esparcir primero la pasta de almendras sobre la tostada, luego la mermelada y finalmente decorar con la banana y los frutos rojos.

Tostada con Yogur, Espárragos y Uvas (Para los gourmet saludables. Puede ser sin gluten y/o paleo)

asparagus-grape-greek-yogurt-toastLos espárragos son diuréticos y detox. Las uvas contienen muchos antioxidantes para una piel saludable. El yogur aporta proteínas de alto valor biológico.

  • 1 rebanada de pan a elección, tostada
  • 1 cda de yogur griego natural sin azúcar (puede ser regular también)
  • 1/4 taza de uvas cortadas por la mitad
  • 8 espárragos con las puntas blancas cortadas

*Para que sea sin gluten, elegir un pan sin gluten. Para que sea paleo, elegir un pan paleo.

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Envolver los espárragos en papel aluminio y cocinar en el horno por 10 minutos.
  3. Retirar del horno, descartar el aluminio y dejar enfriar 5 minutos.
  4. Esparcir el yogur sobre la tostada, luego agregar los espárragos y decorar con las uvas.

grapes

English

Some of the things I hear the most are “I’m tired of having the same old breakfast”, “I want to surprise my kids with something different and healthy so the don’t get bored”, or simply “I want to try something healthy, easy and different”. Well, these four new recipes answer all those desires. Glam up your toast with these four nutritious and fresh toppings. Kids love colorful and good looking food, so next time surprise them with one of these easy and colorful toasts! Choose you favorite bread*, add the following combinations, and modernize your breakfast!

*My bread recommendation:

  • 100% whole wheat bread, homemade (DON’T buy the packaged ones in supermarkets, or at least check out labels)
  • Gluten free bread (if you have gluten sensitivity, allergy or intolerance. Buy whole grain when possible)
  • Sprouted whole grain bread (I like Ezekiel Bread)
  • 100% whole wheat vegan brean (no animal food source)
  • Paleo bread (harder to find. Made with seeds and no grains. I like this one.)

Healthy French Toast (Protein-Packed. Optional Gluten Free and Paleo*)

healthy-french-toast-2Cinnamon helps stabilize your blood sugar, reduce fat storage, keep you satisfied for longer and allows you to eat less. The egg white adds about 4 grams of good quality protein.

  • 1 slice of bread, not toasted
  • 1 large egg white
  • 1/8 cup unsweetened almond milk
  • 1/2 ripe banana, sliced
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • a pinch sea salt
  • 1/2 tsp coconut oil
  • a dash of cinnamon

*It can be gluten free by using a gluten free slice of bread. It can be Paleo by using a slice of paleo bread.

  1. In a bowl with a wide base (enough to fit the bread slice in the bottom), mix and lightly beat the egg white, almond milk, cinnamon, vanilla extract and sea salt.
  2. Immerse the bread in the bowl so it starts absorbing the liquid. Flip bread carefully and let it soak for one more minute.
  3. Heat a skillet over medium-low heat with the coconut oil. Once hot, place in bread and cook for 2 minutes, making sure it doesn’t burn. Flip and cook for 1 more minute on the other side.
  4. Serve and top with banana and a dash of cinnamon.

Avocado Toast (Vegan. Optional Gluten Free and Paleo*)

avocado-toast-2Great source of healthy fats. Great for kids and for your skin!

  • 1 slice of bread, toasted
  • 1/2 a small avocado, sliced
  • 1/2 tbsp chopped chives
  • 1 tsp extra virgin olive oil
  • a pinch sea salt
  • juice of 1/2 a lime (or 1/4 lemon)

*It can be gluten free by using a gluten free slice of bread. It can be Paleo by using a slice of paleo bread.

Distribute avocado slices over the toast, then add chives, olive oil, sea salt and the lime juice.

Almond Butter & Fruit Toast (Vegan. Optional Gluten Free and/or Paleo*)

almond-butter-berries-toastAlmonds are vitamin E rich, bananas are a good source of potassium and berries are antioxidant-rich. Great for a pre workout snack.

  • 1 slice of bread, toasted
  • 1 tbsp almond butter (no added sugar or oil, just processed almonds)
  • 1 tbsp Raw Blueberry & Chia Jam (link to recipe here)
  • 1/2 very ripe banana, sliced
  • 1/4 cup mixed berries (strawberries, blueberries, raspberries and blackberries)

*It can be gluten free by using a gluten free slice of bread. It can be Paleo by using a slice of paleo bread.

Spread almond butter over toast, then spread blueberry jam. Top with banana and berries and enjoy!

Greek Yogurt, Asparagus & Grapes on Toast (For healthy foodies. Optional Gluten Free and/or Paleo*)

asparagus-grape-greek-yogurt-toast-2Asparagus are super detox and diuretic. Grapes are antioxidant powerhouses. Greek yogurt is protein-packed.

  • 1 slice of bread, toasted
  • 1 tbsp plan greek yogurt
  • 1/4 cup grapes, cut in half
  • 8 asparagus, white ends cut off

*It can be gluten free by using a gluten free slice of bread. It can be Paleo by using a slice of paleo bread.

  1. Preheat oven to 350ºF (180ºC)
  2. Wrap asparagus in aluminium foil and cook for 10 minutes in the oven.
  3. Remove from oven, discard aluminium and let cool for 5 minutes.
  4. Spread yogurt over toast, then add asparagus and top with grapes.

 

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