Salmón con Zanahorias Glaseadas // Salmon with Maple-Glazed Carrots

Descubrí esta receta para mejorar la piel. Sin gluten, sin lactosa y paleo.

Check out this recipe for a beautiful skin. Gluten free, dairy free & paleo.

Esta receta es ideal para proteger y mejorar la piel de todo el cuerpo. Por qué? Porque contiene ciertos nutrientes que actúan aún mejor que las cremas en fortalecer las células de la piel! El salmón (especialmente el salvaje) es una de las mejores fuentes de Omega 3, lo que ayuda a mantener la piel suave y humectada. El salmón también contiene selenio, un mineral que protege la piel de la exposición solar, y la vitamina D que mantiene los huesos y dientes fuertes y sanos para una sonrisa brillante. Las zanahorias contienen betacaroteno, la vitamina A de las plantas que tiene un gran poder antioxidante para combatir el envejecimiento de la piel.

Para probar más recetas saludables y deliciosas que ayudan a mejorar la piel hacé click acá y conocé una receta para un licuado detox y para un postre muy chocolatoso. Por ahora, les dejo la receta para los amantes del salmón!

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Salmón con Zanahorias Glaseadas

  • 1 filet de salmón (idealmente salvaje, no de granja)
  • 4 zanahorias chicas
  • 1 cdita de  maple syrup o miel orgánica
  • 2 cditas de aceite de coco extra virgen
  • 1/2 limón (opcional para el salmón)
  • Papel aluminio
  • Sal marina a gusto (con moderación)
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Masajear las zanahorias con una cdita del aceite de coco y el maple syrup para recubrirlas completamente con el aceite. Espolvorear con un poco de sal marina, forrarlas con el aluminio y llevar al horno por 40 minutos.
  3. A los 20 minutos, cubrir el salmón con la otra cdita de aceite de coco, salpimentar, forrar con papel aluminio y cocinar en el horno por 20 minutos.
  4. Retirar las zanahorias y el salmón del horno, servir y acompañar con el limón.

English

This recipe is amazing to protect and improve the skin. Why? Because it contains certain nutrients which strengthen the skin in ways that no skincare product can! Wild salmon (not farm-raised) is one of the best sources of Omega 3s, which help keep your skin supple and moisturized. This fish is also rich in selenium, a mineral that protects the skin from UV rays, and contains vitamin D which keeps bones and teeth strong and healthy for a beautiful smile. Carrots contain beta-carotene, aka vitamin A from plants, which is a powerful antioxidant that fights skin aging.

If you want to check out more recipes that benefit your skin, just click here and discover a detox smoothie and a delicious chocolate dessert. You’d never guess it’s good for your skin! For now, here is the recipe for salmon lovers!

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Wild Salmon with Maple-Glazed Carrots 

  • 1 wild-caught salmon filet
  • 4 small carrots
  • 1 tbsp maple syrup or raw organic honey
  • 2 tsp extra virgin coconut oil
  • 1/2 lemon (optional for the salmon)
  • Aluminium foil
  • sea salt to taste (in moderation)
  1. Preheat oven to 360°F (180°C).
  2. Massage carrots with 1 tsp of the coconut oil and all the maple syrup to coat completely. Sprinkle some sea salt, wrap in aluminium and cook for 40 minutes in the oven.
  3. After 20 minutes, cover salmon with the other tsp of coconut oil, wrap in aluminium and cook for 20 minutes in the oven.
  4. Remove carrots and salmon from the oven and serve with lemon.

 

7 Comments

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  1. Looks absolutely delicious!!!

  2. No entendía nada, vi la imagen “apurada”, quiero decir sin tiempo, y lo que vi fue salchichas con salmon, lo que me obligó a parar todo y mirar(respiro) ah son zanahorias, shock alejado..se ve muy rico y facil ñam ñam saludos!

  3. con qué reemplazarías las zanahorias? les odio profundamente. es algo irracional.

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