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Hola a todos! Mi nombre es Victoria y soy de Buenos Aires, Argentina. Nací y crecí acá, pero a los 21 años empecé a viajar mucho por Europa para trabajar como modelo. Por dos años la ciudad de París se convirtió en mi hogar donde crecí como modelo profesional. Simultáneamente, estaba estudiando para obtener la licenciatura en Administración de Empresas, pero después de tres años de trabajar y estudiar al mismo tiempo me di cuenta de que me era imposible seguir con ambas cosas y comencé a preguntarme si realmente quería estudiar esta licenciatura. Opté por seguir viajando y ganando experiencia por el mundo.

Seguramente se preguntan de donde viene mi pasión por la comida saludable. Bueno, cuando era niña solía meterme en la cocina de mis padres y observar los ingredientes utilizados en las diversas preparaciones. Recuerdo que la mayoría de las comidas eran caseras y se utilizaban muchas frutas y verduras en la elaboración. Tal vez ese fue el comienzo de todo. Pero tendría que decir que cuando comencé a modelar en el extranjero me convertí realmente en una apasionada de la vida sana. Me fascinó ver cómo otras culturas definen a la salud y los diferentes alimentos que utiliza cada país.

Después de unos años de trabajar y vivir en París decidí dejar atrás mi carrera como modelo y me enfoqué en mi pasión: la nutrición. Ahora estoy concentrada en investigar todo sobre la nutrición, el bienestar y la salud. Estoy estudiando para obtener la certificación como Nutrition and Health Coach en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, donde la salud se estudia de una manera holística, no sólo teniendo en cuenta la nutrición, si no también el estilo de vida, la actividad física, las relaciones, el estrés y más!

Empecé este blog para compartir mis conocimientos sobre nutrición y para ayudar a las personas que quieran sentirse mejor a través de una alimentación más saludable. Debido a mi pasión por la cocina me pareció que la mejor manera de reflejar mi filosofía era a través de recetas de comida saludable. También quiero ofrecerles algunos tips en nutrición, ejercicio y calidad de vida, y críticas a restaurantes con comida saludable.

Mi consejo a todos sería que nunca dejen de buscar lo que los hace feliz. Sé que es un cliché, pero realmente es la clave para disfrutar de las locuras cotidianas.

Cualquier pregunta que me quieran hacer pueden hacerlo en el sector de comentarios.

Muchas gracias por visitar mi blog!

Contactame: victoria@thewellbarjournal.com

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Hi everyone! My name is Victoria and I’m from Buenos Aires, Argentina. I was born and raised here, but at the age of 21 I started traveling a lot while working as a model. I moved to Paris for work and made it my home for 2 years. At the same time, I was studying for a degree in Business Management, however, after three years my working schedule made it impossible for me to keep up with my studies, and it made me wonder, is this what I really want to do? I decided to keep traveling and gaining experience around the world.

You may be asking yourself where all this passion for healthy food comes from. Well, as a little girl I would always sneak into my parents kitchen and peruse through the ingredients used to make delicious preparations. I remember most things were homemade and filled with fruits and vegetables. Maybe that was the beginning of everything. But I must say that it was when I was modelling abroad that I became really passionate about healthy living. I found how other cultures define health and the different foods each country use fascinating!

After a few year living in Europe, I decided to put my modeling career behind and focus on my passion: nutrition. Now I am researching everything there is to know about nutrition, wellness and health. I am also getting my certification as a Nutrition and Health Coach with the Institute for Integrative Nutrition in New York. This school approaches health in a holistic way, not only taking into account nutrition, but also the lifestyle, physical activity, relationships, stress and more!

I started this blog to reach out to people who may want to learn how to take care of their bodies by paying more attention to what they eat. Since I love cooking I thought the best way was to offer you healthy recipes and some tips on nutrition. I hope you find my blog interesting and useful!

My advice to everyone would be to never stop searching for what makes you happy. I know it’s a cliché, but it truly is the key to enjoying every day wonders.

Feel free to ask anything in the comments section.

Many thanks for stopping by!

Contact me: victoria@thewellbarjournal.com

4 Comments

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  1. Estimada,
    Quisiera saber q tipo de alimentación recomendas a persona que entrena 3 veces X semana. Y cual opinas es la mejor actividad para realizar. Yo únicamente voy al gimnasio y hago rutina q me indica el profesor.

    Gracias

    • Hola Monika, gracias por escribirme. No podría decirte exactamente que tipo de alimentación sería la más adecuada para vos, porque cada cuerpo es distinto y responde distinto a los diferentes alimentos y no te conozco lo suficiente para saber qué sería mejor para vos. Lo importante es incorporar la mayor cantidad de frutas y verduras (especialmente verduras verdes) y buscar la calidad en lo alimentos: optar por cereales integrales y proteinas de buena calidad. Por sobre todas las cosas, disfrutar de la comida y del encuentro social a la hora de comer! 🙂

  2. Hola Vicky!! Llegue a vos bucando jugos naturales para desayunar con mi familia. Tengo dos hijos (la ultimo de 6 meses) con la cual engorde 7 kilos durante el embarazo, pero con el primero había engordado 24 y nunca pude bajar unos 12 kilos, eso sumado al periodo de lactancia (que a mi me da un hambre descomunal) hace que no pueda bajar y no se que hacer, pero estoy tratando de ver opciones. Mi hija es alérgica a la proteina de la leche y tengo que buscas opciones lógicas a eso. muchas veces ante la ansiedad me como un paquete de galletitas permitido o snacks poco saludables como garrapiñada o pochoclo. Desayunando jugos y tratando de hacer 4 comidas sanas bajo o tengo que hacer algo mas?

    • Hola Esmeralda! Gracias por escribirme! Entiendo tu preocupación. Lo importante es buscar un estilo de alimentación saludable que funcione para vos y que lo puedas mantener en el tiempo. Yo no creo en las dietas. Creo que lo importante es comer balanceado y eliminar los alimentos procesados y artificiales como harinas refinadas, edulcorantes y azúcar blanca. Los jugos están buenos pero hay que tener cuidado con la cantidad de fruta que tienen. Debería conocerte más para poder ayudarte más, pero estoy segura qie vas por un buen camino comiendo cuatro veces al dia de manera sana, equilibrada y con porciones adecuadas. No dides en escribirme si tenes mas consultas.

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